Консултиране на Хотели и Ресторанти

Всяко голямо пътешествие започва с една малка крачка

Ние сме амбициозни професионалисти и хотелиерството е наше призвание.

D&L Management

Консултиране на Хотели и Ресторанти

ЕКИП

Основахме “D&L Management” именно поради отдадеността и любовта си към Хотелиерството.

Опитът и уменията, които имаме, са натрупани с много часове работа в едни от най-големите хотелски вериги, както в България, така и в чужбина, в едни от най-добрите ресторанти в света и в едни от най-добрите фирми в обслужващата сфера.


  • Ние знаем, че един хотел е жив организъм и всяка една част от него трябва да работи в синхрон за най-добър резултат.


  • Ние знаем, че всеки гост е важен и пряката отговорност за удовлетвореността на гостите е изцяло наша.


  • Ние знаем, че приложените правилно стандарти за работа са най-важни и са ключът към успеха.
Lyuba Misheva
Люба Мишева – Основател и управител   

Ресор: Хотелско домакинство, Перално стопанство, Online Review Management, Контент Маркетинг Специалист, Customer Experience Management, Стратегическо Планиране и Управление на Времето


Досегът ми с хотелиерството започна през 2001 година след като бях приета редовно обучение в Международен Колеж Албена (понастоящем Висше училище Международен колеж – гр. Добрич), специалност Хотелски Мениджмънт- степен Бакалавър, холандска програма изцяло на английски език. До този момент никога не съм имала афинитет към тази професия и изборът ми тогава беше случаен. Но както винаги казвам няма нищо случайно и животът ти предлага това, което ще те научи на нещо и което ще те изгради като човек.


От 2001 година до този момент „случайният ми избор“ е моя професия и моя страст. Вярвам, че хората работещи това което обичат са щастливци. Аз смело мога да кажа,че съм такъв човек. Късметът също е важна част по пътя, но без многото работа, лични компромиси и без любов и страст към това което работиш нещата няма как да се получат.


Професионалният ми път започна от голямата световна верига „Kempinski“ в хотел Гранд Арена, гр. Банско, а именно в отдел Хотелско Домакинство. Преминавайки през всички позиции в отдела и изкачвайки се до позицията Мениджър Хотелско Домакинство.


През тези 16 години от началото, професионалният ми път ми е предоставил възможността да бъда част от екипа на различни хотели, както в България така и в чужбина. От малки хотели до хотели с по 600 стаи. За мен е било чест и привилегия да съм била част от екипите на Ramada hotels, Princess hotels, Kempinski hotels, Seetel hotels, Sense hotel, Sheraton hotel и др.


Заемайки позиции в почти всички оперативни отдели, а именно Хотелско домакинство и Перално стопанство, Хранене и Сервиз, Кухня, Снабдяване, Фронт Офис, Резервации и Връзки с гости са ми дали ценни познания и умения както в професионален план така и в личен план.


Работата ми в чужбина (USA, New York, Scarsdale Golf Club; Germany, Albecker Hof hotel; Belgium, Everland Group and Floris hotels ) е обогатила мирогледа ми и ми е дала възможност да работя с различни етноси, оперативни програми и процедури.


Част от професионалния ми опит включва консултиране на хотели за Аутсорс компании както в България така и в чужбина. Взаимодействието и работата ми заедно с компании свързани с Hotel Online Reputation Management са ми показали и другата страна на монетата и колко е важно мнението на всеки един гост.


Вярвам, че полагането на правилните стандарти за работа, наемането на правилните служители, тяхното периодично обучение, както и човешко отношение към тях е сигурна гаранция за успех. Най-ценното за един хотел или ресторант са хората, които работят в него, защото те предлагат услугата, те са връзката с госта и в много голям процент те са причината гостите да се връщат отново. Когато инвестираме време и усилия в Хората, ние градим бъдещето и репутацията си.

хотел
Кирил Панайотов – Управител   

Ресор: Хранене и Напитки, Сомелиерство, Финансов Мениджмънт


От ранна детска възраст винаги съм искал да работя в голям хотел като, тези които съм гледал по телевизията.


От тук започна и моето приключение в туризма, да сбъдна една моя детска мечта.


В средното си образование изучих основите на кулинарията и ресторантьорството в Професионална Гимназия Алеко Константинов гр. Банкя.


Седмица след дипломирането си вече работех като помощник готвач в един от най-хубавите ресторанти за времето си „Замъка „Хранков“.


Сравнително бързо успях да стигна до позиция ”Sous Chef”въпреки крехката си 20 годишна възраст.


Следващото ми приключение започна в ресторанта на емблематичния Японски хотел, управляван в този период от веригата „Kempinski”.


Там научих много за методите на управление на хора и процесите в 5 звезден хотел и успях да стигна до позиция „F&B Manager”.


В допълнение придобих Бакалавърска степен по Маркетинг и Мениджмънт от колеж“ МТМ“и Магистърска степен по Бизнесикономика от Пловдивски университет „Паисий Хилендарски“.


„Любовта и страстта“ ми към виното в голяма част от професионалния ми път е причината да съм участвал в множество майсторски класове в страната у чужбина, свързани с Виното и Кулинарията.

Годините, които съм работил в хотелиерството и съм трупал знания и умения към днешна дата са 22. Реших да започна с консултиране на хотели и ресторанти, за да споделя всички добри практики, които съм научил.


В професионалния ми път до този момент общия брой на консултираните хотели е 20.


Вярвам, че Туризмът като отрасъл има голям потенциал и ресурс за България и всички Ние, хората в този бранш, сме тези от които зависи просперитетът му.

Нашите услуги

Защо да изберете Нас?

Работата с нас е преди всичко успешно бизнес сътрудничество. Избирайки нас, получавате:


  • Богат, локален и международен консултантски опит;


  • Цялостно подпомагане на оперативните процеси във вашия обект;


  • Изцяло индивидуални и професионални решения;


  • Гъвкав и клиентски ориентиран подход, с основна цел – устойчиво развитие;


  • Екипът на „Ди Енд Ел Мениджмънт ООД“ се състои от професионалисти с практически опит от хотелски вериги и ресторанти в страната и чужбина;


  • Ние консултираме собственици на хотели, инвеститори и мениджъри управляват ефективно вложените средства, като оптимизират разходите и увеличат приходите и успоредно с това да подобрят качеството на услугата.
Какви са нашите услуги?

Ние сме изцяло ориентирани към Клиента – към вас. Вашите изисквания определят нашия подход, за да отговорим на нуждите Ви.

  • Анализ и оценка на пазара;


  • Финансов анализ, бюджетиране;


  • Маркетинг и Дигитален маркетинг;


  • Изграждане на съдържание за социалните медии;


  • Изграждане на базов уебсайт и поддръжка;


  • Изработка на визия и текст;


  • Профилирани мениджърски обучения;


  • Таен Клиент;


  • Изготвяне на работни стандарти;


  • Проектиране на меню, технологични карти;


  • Изготвяне на винена листа;


  • Асистенция при подбор на управленски персонал;


  • Разработване на спа меню, съобразено с локацията на обекта и природните ресурси;


  • Консултиране и обучения на персонал относно работата с терапевтичните продукти;


  • Обучения за различните типове масажи и терапии;


  • И други, съобразени със спецификите на обекта;


Част от нашите клиенти

logo iva i elena pamporovo
Хотели Премиер Банско
Хотел Кристал Златни пясъци
Евърленд - Белгия лого
Шато Копса лого
Лого получено след консултиране на Къщи за гости Боженци
Катарино Спа Хотел
Лого Вила Синтика
лого raya garden

Партньори

Репютайз - лого прозрачно
лого дайвърси
Максима лого прозрачно
Лого на партньор, предлагащ електрически колички за хотели и вилни селища.

"Ди енд Ел Мениджмънт ООД"

е официален представител за България на BHMS – Люцерн, Швейцария.

лого на швейцарски колеж

Нашите клиенти за нас

D and L Management" е компания която разбира нуждите на хотелиерския и ресторантьорски бизнес. Благодарение на професионализма на екипа, Вила Синтика **** достигна европейско ниво по обслужване, анализи, ценообразуване, документация и ефективност на предлаганите услуги.

В тяхно лице Ние виждаме партньори които съпреживяват всичко което се случва в нашият хотел, като благодарение тяхната дипломация, позитивизъм и професионализъм успяваме заедно да се справим с всяка ситуация и да извлечем ползите от нея. D and L Management е нашият приятел и учител във всяка стъпка която трябва да се предприеме в туристическия бранш. Успяват с позитивизъм, енергия и вяра да повлияят на общото схващане на служителите ни за работата в бранша и да ги мотивират да обичат различните професии по звената си.

D&L Management е компания която заслужава доверието да извървим общия път към успеха и реализацията на бизнес плана заедно ръка за ръка.

Благодарим Ви за това, че успяхте да станете нашите ментори, наши приятели и за това, че вярвате в нас и виждате успеха ни!

Христина Панайотова

Изпълнителен Директор – Хотел Вила Синтика

Нашите клиенти за нас

D&L Management" ни предоставиха изключително качество на работа и индивидуален подход.

Като наш консултант в Хотелски комплекс Шато Копса, D&L Management демонстрира задълбочени познания с точна визия за световните тенденции.

Екипът им е съставен от изключителни професионалисти, които предлагат най-високото ниво на професионална почтеност, лоялност и ангажираност, което е толкова рядко в наши дни. Те не само имат изключителни знания и опит в различни сектори на хотелиерството, но и способността да виждат общата картина и да представят стратегически решения по достъпен и обоснован начин.

Те изгладиха работния ни процес, като създадоха процедури и обучиха екипа ни. Всъщност ние считаме D&L Management за един от най-ценните членове на нашия екип и разчитаме на тях всеки ден, за да ни помогнат да постигнем целите си.

Горещо препоръчвам D&L Management за всеки, който се нуждае от хотелски консултантски услуги.

Румен Стоименов

Комплексен Управител – Шато Копса

Нашите клиенти за нас

“D and L Management” is providing management services for our hotels since few years now.

Their passion and dedication for hospitality is an asset. They are giving us advices and guiding us on every situation we are facing to take the best action/decision possible.

Their top priority is guest satisfaction; a real pleasure working with them.

I totally recommend their services.

Christelle De Winne

Sales & Marketing Manager – Floris Hotels Belgium



Нашите клиенти за нас

Работата с екипа на „Ди енд Ел Мениджмънт ООД“ е и продължава да бъде за нас едно истинско удоволствие! Работейки с професионалисти като тях, всичко се случва лесно, качествено и крайният резултат е удовлетворяващ.

Техният индивидуален подход, персонално отношение и коректност са тяхната запазена марка. „Ди енд Ел Мениджмънт ООД“ винаги са обективни, насочени към постигане на най-добрите резултати за Клиента и не пестят време и усилия за това.

Работата с тях е преди всичко едно отлично бизнес сътрудничество с цел постигане на високи резултати за техните Клиенти и гаранция за успех.


Галя Стоева

Управител – Impresamente Art Hotel

Нашите клиенти за нас

"D and L Management" has always managed to give us a deeply detailed reports on our hotel.

The analysis they have provided assisted us to understand the root of the issue and allowed us to better prepare a plan of approach to tackle those situations.

Communication with them is very professional and easy. Thank you for being available to us!"

Daniel Trafikant

Hotel Manager – Pantone Hotel, Brussels

Нашите клиенти за нас

"D and L Management" е компания основана от млади професионалисти, вярващи и работещи в името на успеха на своите Клиенти.

В процеса на менажиране и подпомагане на процеса по анализиране на данните необходими за постигане на високи резултати на нашите клиенти – хотели, те успяха да докажат ползата от работата ни с тях, като ни спестиха и продължават да спестяват много време на Преките мениджъри на обектите, както и предоставят готовата и анализирана информация, необходима им за оптималното изпълнение на оперативните им задължения.

Екипът на D and L Management спечелиха нашето доверие, успяха да станат наши приятели и направиха работата ни много по – лесна и успешна през последните 3 години.

Янка Айвазова

Управител – BPO Bulgaria Ltd

tail

Стани част от нашия екип!

Ние постоянно се развиваме и растем, затова и винаги държим да работим с най-добрите в бранша. Ако имате интерес, свържете с нас на coordinator@dlhotelconsultancy.com