Консултиране на Хотели и Ресторанти
"Вашият стратегически партньор за по-висока заетост и оптимизирани разходи.
Експертни решения за Ревеню мениджмънт, Бюджетиране, Маркетинг и SOP стандарти.
Всяко голямо пътешествие започва с една малка крачка..."
Ние сме амбициозни професионалисти и хотелиерството е наше призвание.
D&L Management
Консултиране на Хотели и Ресторанти
ЕКИП
Основахме “D&L Management” именно поради отдадеността и любовта си към Хотелиерството.
Опитът и уменията, които имаме, са натрупани с много часове работа в едни от най-големите хотелски вериги, както в България, така и в чужбина, в едни от най-добрите ресторанти в света и в едни от най-добрите фирми в обслужващата сфера.
- Ние знаем, че един хотел е жив организъм и всяка една част от него трябва да работи в синхрон за най-добър резултат.
- Ние знаем, че всеки гост е важен и пряката отговорност за удовлетвореността на гостите е изцяло наша.
- Ние знаем, че приложените правилно стандарти за работа са най-важни и са ключът към успеха.
Ресор: Хотелско домакинство, Перално стопанство, Online Review Management, Контент Маркетинг Специалист, Customer Experience Management, Стратегическо Планиране и Управление на Времето
Досегът ми с хотелиерството започна през 2001 година след като бях приета редовно обучение в Международен Колеж Албена (понастоящем Висше училище Международен колеж – гр. Добрич), специалност Хотелски Мениджмънт- степен Бакалавър, холандска програма изцяло на английски език. До този момент никога не съм имала афинитет към тази професия и изборът ми тогава беше случаен. Но както винаги казвам няма нищо случайно и животът ти предлага това, което ще те научи на нещо и което ще те изгради като човек.
От 2001 година до този момент „случайният ми избор“ е моя професия и моя страст. Вярвам, че хората работещи това което обичат са щастливци. Аз смело мога да кажа,че съм такъв човек. Късметът също е важна част по пътя, но без многото работа, лични компромиси и без любов и страст към това което работиш нещата няма как да се получат.
Професионалният ми път започна от голямата световна верига „Kempinski“ в хотел Гранд Арена, гр. Банско, а именно в отдел Хотелско Домакинство. Преминавайки през всички позиции в отдела и изкачвайки се до позицията Мениджър Хотелско Домакинство.
През тези 16 години от началото, професионалният ми път ми е предоставил възможността да бъда част от екипа на различни хотели, както в България така и в чужбина. От малки хотели до хотели с по 600 стаи. За мен е било чест и привилегия да съм била част от екипите на Ramada hotels, Princess hotels, Kempinski hotels, Seetel hotels, Sense hotel, Sheraton hotel и др.
Заемайки позиции в почти всички оперативни отдели, а именно Хотелско домакинство и Перално стопанство, Хранене и Сервиз, Кухня, Снабдяване, Фронт Офис, Резервации и Връзки с гости са ми дали ценни познания и умения както в професионален план така и в личен план.
Работата ми в чужбина (USA, New York, Scarsdale Golf Club; Germany, Albecker Hof hotel; Belgium, Everland Group and Floris hotels ) е обогатила мирогледа ми и ми е дала възможност да работя с различни етноси, оперативни програми и процедури.
Част от професионалния ми опит включва консултиране на хотели за Аутсорс компании както в България така и в чужбина. Взаимодействието и работата ми заедно с компании свързани с Hotel Online Reputation Management са ми показали и другата страна на монетата и колко е важно мнението на всеки един гост.
Вярвам, че полагането на правилните стандарти за работа, наемането на правилните служители, тяхното периодично обучение, както и човешко отношение към тях е сигурна гаранция за успех. Най-ценното за един хотел или ресторант са хората, които работят в него, защото те предлагат услугата, те са връзката с госта и в много голям процент те са причината гостите да се връщат отново. Когато инвестираме време и усилия в Хората, ние градим бъдещето и репутацията си.
Ресор: Отговорно и устойчиво управление ESG, Хранене и Напитки, Финансов Мениджмънт
От ранна детска възраст винаги съм искал да работя в голям хотел като, тези които съм гледал по телевизията.
От тук започна и моето приключение в туризма, да сбъдна една моя детска мечта.
В средното си образование изучих основите на кулинарията и ресторантьорството в Професионална Гимназия Алеко Константинов гр. Банкя.
Седмица след дипломирането си вече работех като помощник готвач в един от най-хубавите ресторанти за времето си „Замъка „Хранков“.
Сравнително бързо успях да стигна до позиция ”Sous Chef”въпреки крехката си 20 годишна възраст.
Следващото ми приключение започна в ресторанта на емблематичния Японски хотел, управляван в този период от веригата „Kempinski”.
Там научих много за методите на управление на хора и процесите в 5 звезден хотел и успях да стигна до позиция „Catering Manager”.
В допълнение придобих Бакалавърска степен по Маркетинг и Мениджмънт от колеж“ МТМ“и Магистърска степен по Бизнесикономика от Пловдивски университет „Паисий Хилендарски“. Към момента уча в Магистърска "Отговорно и устойчиво управление" в Софисйки университет "Св. Климент Охридски".
През последните две години имах удоволствието на работя като Оперативен Мениджър в Гранд Хотел Миелениум София, където успях да верифицирам знанията и уменията по управление на хотелски комплекс.
В професионалния ми път до този момент общия брой на консултираните хотели е 50.
Вярвам, че Туризмът като отрасъл има голям потенциал и ресурс за България и всички Ние, хората в този бранш, сме тези от които зависи просперитетът му.
Нашите услуги
Ревеню Мениджмънт и Бюджетиране
Списък услуги:
- Изготвяне на годишен Бюджет и P&L анализи.
- Ревеню мениджмънт: Динамично ценообразуване и управление на приходите.
- Анализ и оценка на пазара и конкуренцията.
- Стратегии за устойчиво развитие (ESG) и отчетност.
- Консултиране при отваряне на нов хотел (Pre-opening).
Маркетинг, Уебсайтове и Бранд
Списък услуги:
- Цялостни Маркетинг стратегии за хотели и ресторанти.
- Изработка на Уебсайт за хотел: Дизайн, резервационна система и мобилна версия.
- Техническа поддръжка и обновяване на хотелски сайтове.
- Дигитален маркетинг и управление на социални мрежи.
- Онлайн репутация (Review Management) и връзки с гостите.
Хотелски Операции, F&B операции и SOP
Списък с услуги:
- Ние сме изцяло ориентирани към Клиента – към вас. Вашите изисквания определят нашия подход, за да отговорим на нуждите Ви.
- Цялостно управление и оптимизация на Хотелски операции.
- Изготвяне и внедряване на Работни стандарти (SOP).
- Оптимизация на работни графици и повишаване на ефективността.
- Профилирани обучения на мениджмънт и персонал.
- F&B Мениджмънт: Проектиране на меню, технологични карти и контрол на разходите (Food Cost).
- Услуга "Таен клиент" и одит на качеството.
- Асистенция при подбор на управленски персонал;
"Защо точно ние?"
Работата с нас е преди всичко успешно бизнес сътрудничество. Избирайки нас, получавате:
- Богат, локален и международен консултантскиопит;
- Цялостно подпомагане на оперативните процеси във вашия обект;
- Изцяло индивидуални и професионални решения;
- Гъвкав и клиентски ориентиран подход, с основна цел – устойчиво развитие;
- Екипът на „Ди Енд Ел Мениджмънт ООД“ се състои от професионалисти с практически опит от хотелски вериги и ресторанти в страната и чужбина;
- Ние консултираме собственици на хотели, инвеститори и мениджъри управляват ефективно вложените средства, като оптимизират разходите и увеличат приходите и успоредно с това да подобрят качеството на услугата.
- Като дългогодишни хотелски консултанти, ние не просто даваме съвети, а работим заедно с вас за постигане на финансовите цели на хотела."
- Комплексен подход: Ние не сме само консултанти, но и дигитални експерти. Изграждаме имиджа ви онлайн чрез професионален уебсайт и маркетинг, който води до директни резервации.
Част от нашите клиенти
Част от нашите клиенти
Партньори
"Ди енд Ел Мениджмънт ООД"
е официален представител за България на BHMS - Люцерн, Швейцария.
Готови ли сте да подобрите резултатите на вашия хотел?
Свържете се с нас за първоначален одит и консултация.
Стани част от нашия екип!
Ние постоянно се развиваме и растем, затова и винаги държим да работим с най-добрите в бранша. Ако имате интерес, свържете с нас на coordinator@dlhotelconsultancy.com