Всеки собственик на бизнес, който веднъж или повече пъти се е сблъсквал с процеса при подбор на персонал знае, че това е дълъг, отговорен и не винаги водещ до мечтаните резултати процес. Като собственици на бизнес искаме „лицата“ на нашите служители да ни представят в най- добрата светлина. В нашите представи служителите ни са отговорни,…
Защо е важно да имаме финансов бюджет? Наличието на бюджет в един хотел и ресторант позволява създаването на план за „полезно“ потребление на паричните потоци, гарантирайки, че винаги ще има достатъчно пари за нещата от които обектът се нуждае и нещата, които са важни за печелившото му функциониране. Следването на този план за приходи и…
Какво е значението на „Slow Food“? „Slow Food“ или буквално преведено на български „бавна храна“ е противоположната страна на храненето „fast food“. Идеята и методите на „slow food“ са започнали началото си през 80-те години от Карло Петрини/Carlo Petrini/, като основната мисия на този вид хранене е да съхранява регионалните храни, култура и традиции, да…
Посланието, което изпращаме до нашите Гости, последователи и конкуренти в дигиталното пространство посредством нашите снимки, постове и публикации, „казва“ много повече от колкото предполагаме. Доброто първо впечатление е от изключителна важност за подсигуряване на резервации за един хотел. Наличието на добре оптимизиран уебсайт ще постави на първите страници един обект при „търсене“, но професионалните снимки…
„Що е то успешен и печеливш ресторант? „ Управлението на един ресторант е отговорна задача, много често изискваща много работни часове и работа под напрежение. Превръщането му в успешен, печеливш и популярен е задача за професионалисти и е винаги следствие от екипно усилие. Има някои основни точки, които трябва да бъдат взети предвид, преди да…
