Наръчникът на Мишлен – една история за звезди и добра храна

Звездите на Мишлен….. Корените на „Наръчника на Мишлен“ датират от далечната 1889г, когато братята Andre и Edouard Michelin основават компания за автомобилни гуми, вдъхновени от смелата им визия за възхода на френската автомобилна индустрия по онова време, когато в цяла Франция съществуват по-малко от 3000 автомобила. Двамата братя искат да намерят начин да окуражат повече…

>>> Пълен текст …

Наръчникът на Мишлен – една история за звезди и добра храна Read More »

подбор на персонал

Подбор на персонал – защо е толкова важен за успеха на всеки хотел?

Всеки собственик на бизнес, който веднъж или повече пъти се е сблъсквал с процеса при подбор на персонал знае, че това е дълъг, отговорен и не винаги водещ до мечтаните резултати процес. Като собственици на бизнес искаме „лицата“ на нашите служители да ни представят в най- добрата светлина. В нашите представи служителите ни са отговорни,

Подбор на персонал – защо е толкова важен за успеха на всеки хотел? Read More »

бюджет за хотел

Бюджет – инструмент за управление на всеки хотел

Защо е важно да имаме финансов бюджет? Наличието на бюджет в един хотел и ресторант позволява създаването на план за „полезно“ потребление на паричните потоци, гарантирайки, че винаги ще има достатъчно пари за нещата от които обектът се нуждае и нещата, които са важни за печелившото му функциониране. Следването на този план за приходи и

Бюджет – инструмент за управление на всеки хотел Read More »

Slow food

Slow Food

Какво е значението на „Slow Food“? „Slow Food“ или буквално преведено на български „бавна храна“ е противоположната страна на храненето „fast food“. Идеята и методите на „slow food“ са започнали началото си през 80-те години от Карло Петрини/Carlo Petrini/, като основната мисия на този вид хранене е да съхранява регионалните храни, култура и традиции, да

Slow Food Read More »

дигитален маркетинг за хотел

Дигитален маркетинг на един хотели и ресторант – една снимка може да струва колкото хиляди думи

Посланието, което изпращаме до нашите Гости, последователи и конкуренти в дигиталното пространство посредством нашите снимки, постове и публикации, „казва“ много повече от колкото предполагаме. Доброто първо впечатление е от изключителна важност за подсигуряване на резервации за един хотел. Наличието на добре оптимизиран уебсайт ще постави на първите страници един обект при „търсене“, но професионалните снимки

Дигитален маркетинг на един хотели и ресторант – една снимка може да струва колкото хиляди думи Read More »