Консультирование Отелей и Ресторанов

Каждое большое путешествие начинается с маленького шага

Мы амбициозные профессионалы и отельерство - наше призвание.

D&L Management

Консультирование Отелей и Ресторанов

КОМАНДА

Управление и Решения для Отелей

Опыт и навыки, которыми мы обладаем, накоплены за многие часы работы во многих крупных гостиничных сетях в Болгарии и за рубежом, в одних из лучших ресторанов мира и в нескольких ведущих компаниях в сфере обслуживания.


  • Мы знаем, что отель - это живой организм, и каждая его часть должна работать синхронно для достижения наилучшего результата.


  • Мы знаем, что каждый гость важен, и прямая обязанность за удовлетворение гостей полностью лежит на нас.


  • Мы знаем, что правильное приложение рабочих стандартов является наиболее важным и ключевым для достижения успеха.
Lyuba Misheva
Люба Мишева - Основатель и Менеджер   

Опыт: Гостиничный бизнес, Online Review Management, Специалист по контент-маркетингу, Customer Experience Management, Стратегическое Планирование и Управление Временем


Мое знакомство с отельерством состоялось в 2001 году, после поступления в международный колледж в ALBENA (ныне Международный Университетский Колледж - город Добрич), на степень бакалавра по отельному менеджменту - голландская программа преподаваемая полностью на английском языке. До этого момента меня ничто не связывало с этой профессией и мой выбор был случайным, но как говорю всегда, нет ничего случайного, и жизнь предлагает вам то, что вас чему-то научит и сформирует как личность.


С 2001 года по настоящее время мой 'случайный выбор' стал моей профессией и страстью. Я считаю, что людям, профессионально занимающимся тем, что им нравится, очень повезло. Я могу смело сказать, что я такой человек. Удача также является важной частью пути, но без усердной работы, личных компромиссов и без любви и страсти к тому, над чем вы работаете, ничего не может быть достигнуто.


Мой профессиональный путь начался с большой мировой сети 'Kempinski' в Grand Arena Hotel, город Банско, в хозяйственном отделе. Там я прошла через все должности в отделе и дошла до должности управляющего хозяйственного отдела.


В течение этих 16 лет с начала карьеры, мой профессиональный путь дал мне возможность стать частью команд различных отелей, как в Болгарии, так и за рубежом. От небольших отелей до отелей на 600 номеров. Для меня было честью и привилегией быть частью команд Ramada hotels, Princess hotels, Kempinski hotels, Seetel hotels, Sense Hotel, Sheraton hotel и др.


Занимая должности почти во всех операционных отделах, а именно: в хозяйстве, прачечной, общественном питании , обслуживании , на кухне, в поиске сотрудников, в отделе обслуживания клиентов, в отделах бронирования и связи с гостями, я получила ценные знания и навыки как в профессиональном, так и в личном плане.


Моя работа за границей (USA, New York, Scarsdale Golf Club; Germany, Albecker Hof Hotel; Belgium, Everland Group and Floris hotels) обогатила мое мировозрение и дала мне возможность работать с людьми из разных этнических групп, с разными оперативными программами и процедурами.


Часть моего профессионального опыта также включает в себя работу в качестве консультанта для аутсорсинг компаний как в Болгарии, так и за рубежом. Мое взаимодействие и совместная работа с компаниями, связанными с (Hotel Online Reputation Management), показали мне и обратную сторону медали и то, насколько важным является каждый гость.


Я считаю, что установка правильных стандартов работы, найм правильных сотрудников, а также правильное обращение с ними лично - это верная гарантия успеха. Наиболее ценными для отеля или ресторана являются люди, которые работают в нем, потому что они предлагают услугу, они являются связью с гостем, и в значительной степени они являются причиной того, что гости захотят вернуться снова. Вкладывая время и усилия в людей, мы строим наше будущее и репутацию.

хотел
Кирил Панайотов - Менеджер   

Опыт: Питание и Сервис, Сомелье, Финансовый Менеджмент


С раннего детства я всегда хотел работать в большом отеле, похожем на те, которые я смотрел по телевизору.


Отсюда я начал свое приключение в туризме, чтобы осуществить детскую мечту.


В моем среднем образовании я изучил основы кулинарной и ресторанной индустрии в Профессиональном Училище им. Алеко Константинова в г. Банкя.


Через неделю после окончания учебы я уже работал помощником повара в одном из лучших ресторанов тех времен - «Замок Хранков».


Мне удалось сравнительно быстро добраться до должности Sous-Chef, несмотря на то, что мне было всего 20 лет.


Мое следующее приключение началось в ресторане знаменитого японского отеля, который в те времена был доверен к управлению сети Kempinski.


Там я много узнал о методах управления людьми и о процессах в 5-звездочном отеле и смог подняться до должности менеджера по кетерингу.


Кроме того, я получил степень бакалавра по маркетингу и менеджменту в колледже «МТМ» и степень магистра в области экономики бизнеса в Пловдивском Университете «Паисий Хилендарски».


Моя 'любовь и страсть' к вину на протяжении большей части моей профессиональной карьеры - причина, по которой я участвовал во многих мастер-классах в стране и за рубежом, связанных с вином и кулинарией.


На моем профессиональном пути на сегодняшний день общее количество отелей, которых я имел честь консультировать, составляет 20.


Я считаю, что туризм как отрасль имеет большой потенциал и ресурсы в Болгарии, и все мы, люди в этой отрасли, ответственны за ее процветание.

ВСЯ НАША КОМАНДА

Наши услуги

Почему выбирают нас?

Работа с нами это прежде всего успешное деловое сотрудничество. Выбирая нас, вы получаете:


  • Богатый международный и локальный опыт в сфере консалтинга;

  • Полная поддержка оперативных процессов в вашем обьекте;

  • Индивидуальные решения и профессиональные ответы с глобальной и локальной точки зрения;

  • Клиентоориентированный подход с основным фокусом на устойчивость;



Команда «D&L Management Ltd» представлена профессионалами с большим опытом работы как в местных гостиничных сетях и ресторанах, так и в международных.



Мы даем рекомендации и консультируем владельцев, инвесторов и менеджеров отелей по вопросам оптимизации инвестированного капитала, росту стоимости активов, оптимизации расходов путем увеличения доходов.

Наши услуги

Мы клиентоориентированная компания. Ваши требования определяют наш подход к подбору наилучших решений для вашего бизнеса.

  • Маркетинговый анализ и оценка;Финансовый анализ, бюджетирование;

  • Маркетинг и цифровой маркетинг;

  • Контент маркетинг для социальных сетей;

  • Дизайн и техническая поддержка сайтов;

  • Визуальное и текстовое оформление;

  • Тренинги по менеджменту;

  • Тайный покупатель;

  • Разработка СОП;

  • Разработка меню;

  • Разработка винных карт;

  • Подбор персонала на руководящие должности;

Часть наших клиентов

logo iva i elena pamporovo
Хотели Премиер Банско
Хотел Кристал Златни пясъци
Евърленд - Белгия лого
Шато Копса лого
Лого получено след консултиране на Къщи за гости Боженци
Катарино Спа Хотел
Лого Вила Синтика
лого raya garden

Партнеры

Репютайз - лого прозрачно
лого дайвърси
Максима лого прозрачно
Лого на партньор, предлагащ електрически колички за хотели и вилни селища.

"D & L Management LTD"

является официальным представителем в Болгарии BHMS - Люцерн, Швейцария.

лого на швейцарски колеж

Наши клиенты о нас

“D and L Management” is providing management services for our hotels since few years now.

Their passion and dedication for hospitality is an asset. They are giving us advices and guiding us on every situation we are facing to take the best action/decision possible.

Their top priority is guest satisfaction; a real pleasure working with them.

I totally recommend their services.

Christelle De Winne

Sales & Marketing Manager - Floris Hotels Belgium

Работата с екипа на „Ди енд Ел Мениджмънт ООД“ е и продължава да бъде за нас едно истинско удоволствие! Работейки с професионалисти като тях, всичко се случва лесно, качествено и крайният резултат е удовлетворяващ.

Техният индивидуален подход, персонално отношение и коректност са тяхната запазена марка. „Ди енд Ел Мениджмънт ООД“ винаги са обективни, насочени към постигане на най-добрите резултати за Клиента и не пестят време и усилия за това.

Работата с тях е преди всичко едно отлично бизнес сътрудничество с цел постигане на високи резултати за техните Клиенти и гаранция за успех.

Галя Стоева

Управител Impresamente Art Hotel


"D and L Management" has always managed to give us a deeply detailed reports on our hotel.

The analysis they have provided assisted us to understand the root of the issue and allowed us to better prepare a plan of approach to tackle those situations.

Communication with them is very professional and easy. Thank you for being available to us!"

Daniel Trafikant

Hotel Manager - Pantone Hotel, Brussels

D and L Management е компания основана от млади професионалисти, вярващи и работещи в името на успеха на своите Клиенти.

В процеса на менажиране и подпомагане на процеса по анализиране на данните необходими за постигане на високи резултати на нашите клиенти – хотели, те успяха да докажат ползата от работата ни с тях, като ни спестиха и продължават да спестяват много време на Преките мениджъри на обектите, както и предоставят готовата и анализирана информация, необходима им за оптималното изпълнение на оперативните им задължения.

Екипът на D and L Management спечелиха нашето доверие, успяха да станат наши приятели и направиха работата ни много по – лесна и успешна през последните 3 години.

Янка Айвазова

Управител - BPO Bulgaria Ltd

D and L Management е компания която разбира нуждите на хотелиерския и ресторантьорски бизнес. Благодарение на професионализма на екипа, Вила Синтика **** достигна европейско ниво по обслужване, анализи, ценообразуване, документация и ефективност на предлаганите услуги.

В тяхно лице Ние виждаме партньори които съпреживяват всичко което се случва в нашият хотел, като благодарение тяхната дипломация, позитивизъм и професионализъм успяваме заедно да се справим с всяка ситуация и да извлечем ползите от нея. D and L Management е нашият приятел и учител във всяка стъпка която трябва да се предприеме в туристическия бранш. Успяват с позитивизъм, енергия и вяра да повлияят на общото схващане на служителите ни за работата в бранша и да ги мотивират да обичат различните професии по звената си.

D&L Management е компания която заслужава доверието да извървим общия път към успеха и реализацията на бизнес плана заедно ръка за ръка.

Благодарим Ви за това, че успяхте да станете нашите ментори, наши приятели и за това, че вярвате в нас и виждате успеха ни!

Христина Панайотова

Изпълнителен Директор - Хотел Вила Синтика

D&L Management ни предоставиха изключително качество на работа и индивидуален подход.


Като наш консултант в Хотелски комплекс Шато Копса, D&L Management демонстрира задълбочени познания с точна визия за световните тенденции.


Екипът им е съставен от изключителни професионалисти, които предлагат най-високото ниво на професионална почтеност, лоялност и ангажираност, което е толкова рядко в наши дни. Те не само имат изключителни знания и опит в различни сектори на хотелиерството, но и способността да виждат общата картина и да представят стратегически решения по достъпен и обоснован начин.


Те изгладиха работния ни процес, като създадоха процедури и обучиха екипа ни. Всъщност ние считаме D&L Management за един от най-ценните членове на нашия екип и разчитаме на тях всеки ден, за да ни помогнат да постигнем целите си.


Горещо препоръчвам D&L Management за всеки, който се нуждае от хотелски консултантски услуги.


Румен Стоименов

Комплексен Управител – Шато Копса